Depuis Octobre 2016, un nouvel établissement s’est installé dans le quartier de Talensac : le restaurant Flam’s. Dominique et son mari, lyonnais d’origine, ont décidé de se lancer dans une franchise indépendante spécialisée dans la Flammekueche, la célèbre tarte flambée alsacienne. Un petit bout d’Alsace Je n’avais jamais remarqué cet établissement auparavant car il ne…